Balık yemekleri ile misafirlerinizi mutlu edin

Balık ile yapılan her yemek lezzetli ve sağlıklıdır. Misafirlerinize farklı balık tarifleri ile unutamayacakları bir ziyafet çekebilirsiniz.

Balıklar ile damak tadına göre seçilerek yapılabilecek birçok tarif bulunuyor. Lezzetli balık yemek tarifleri ile hem ailenizi hem de misafirlerinize harika sofralar hazırlayabilirsiniz. Balık çok faydalıdır. Hem yetişkinler hem çocuklar ve yaşlılar bolca balık tüketmeli. Bu nedenle haftada en az iki gün balık yemeklerini sofradan eksik etmemekte fayda var.

İşte size farklı 3 tarif:

ÇİNEKOP PİLAKİ

balik-1

Malzemeler

8 adet orta boy çinekop

2 adet orta boy soğan

2 adet havuç

3 diş sarmısak

2 adet orta boy patates

1 adet kereviz

2 adet domates

6 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tuz

2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Çinekoplar iyice temizlenip yıkadıktan sonra hafifçe yağlanmış bir tepsiye dizilir. Sarmısaklar ince ince kıyılır, havuçlar ve soğanlar küp küp doğranır. Sıvı yağı tavada ısıtılıp sonra soğan, havuç ve sarımsakları sotelenir. Patates, domates ve kerevizler de küp küp doğranır ve ardından onlar da tavaya eklenilerek sotelemeye devam edilir. Birkaç dakika sonra salçası da eklenir, tuz ve sıcak su da kattıktan sonra 5 dakika pişirilir. Bu karışım tepsideki çinekopların üzerine dökülür ve yayılır. Önceden ısıttılan 200° ısılı fırında yarım saat kadar pişirilir. Servise hazırdır.

ISPANAK SOSLU SICAK SOMON

balik-2

Malzemeler

12 Dilim Somon Füme

80 gr. Ispanak Kökü (haşlanmış)

10 cl. Ayçiçek yağı

2 Çorba Kaşığı Sirke

1 Çorba Kaşığı Limon Suyu

Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

lspanak yağ, sirke ve limon suyuyla karıştırılır. Tuz ve karabiber ilave edilir. Her tabağa iki parça somon füme yerleştirilir. 180 derece fırında 1 dakika kadar bekletilir. Ispanak sosu somonların üzerine dökülür ve sıcak servis yapılır.

BALIK KÖFTESİ

balik-3

Malzemeler

2 adet palamut balığı

2 baş soğan

2 dilim bayat ekmek

3 adet yumurta

1 küçük demet maydanoz

2 fincan zeytinyağı

Yeteri kadar tuz, karabiber

1 çay bardağı un

Hazırlanışı

Palamutiar temizlenir. 1 adet soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır. Balıklar sudan alınıp etleri kılçıklarından ayrılır. Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katılarak iyice yoğurulur. Yoğrulan bu karışımdan cevizden büyük parçalar alınıp avuç içinde yuvarlak köfteler yapılarak una bulanır. Kalan iki yumurtayı çırpılır. Una bulanmış köfteler yumurtaya bulanıp kızdırılmış yağda tavanın sapından tutup sallayarak kızartılır. Yanında soğan, maydanoz ile servise sunulur.