En eğitimli şef ve ustalar

panayir

 

Yurt içi ve yurt dışında gerçekleştirdiği gastronomi alanındaki konsept araştırmaları sayesinde birçok yeniliği misafirleriyle buluşturan Panayır, çalışanlarının kendilerini geliştirmeleri ve bu sayede müşterilerine daha iyi hizmet sunabilmeleri için uluslararası düzeyde eğitim projeleri gerçekleştiriyor. Bünyesindeki şef ve ustalarını dünyaca ünlü Fransız Aşçılık Okulu Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirilen eğitime gönderen Panayır, bu eğitimlerin meyvesini almaya başladı. Panayır’ın pasta ustası Mehmet Koç, birçok ünlü aşçıyı geride bırakarak sertifika programını birincilikle tamamlandı.

Her geçen gün kalitesini dünya standartlarına taşıyan ve bu doğrultuda çalışmalar gerçekleştiren Panayır, sadece ürettiği ürünlerin kalitesini arttırmakla kalmayıp çalışanlarının kişisel gelişimlerine de destek oluyor. Birçok işletmeye örnek olacak eğitim projesini hayata geçiren Panayır, çalışanlarını ulusal ve uluslararası eğitim ve sertifika programlarına katılmalarını sağlayarak Türkiye’nin dünya ile yarışabilen şeflerini ortaya çıkarıyor. Mehmet Koç bu isimlerden sadece biri. Panayır’ın eğitim desteği ile dünyaca ünlü Fransız Aşçılık Okulu Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirilen eğitimlere katılan Panayır’ın pasta ustası Mehmet Koç, gastronomi gibi zor bir alanda 100 üzerinden 91 alarak eğitimi birincilikle tamamladı. Mehmet Koç, başarısının ardından Fransa Büyükelçiliği’nin davetiyle Fransız Sarayı’nda gerçekleştirilen Fransız Ulusal Bayramı’nda misafirlere birbirinden güzel pasta ve tatlılarını sunmasının ardından Fransız diplomatlar tarafından tebrik edildi.

panayir-1

 

Panayır ailesi

Başarısını mensubu olduğu Panayır ailesine borçlu olduğunu belirten Koç, “Biz bir aile gibiyiz. Sadece yöneticilerimiz ve çalışanlarımızla değil misafirlerimizle de aileyiz. Panayır’a gelen herkesi misafirimiz olarak görüyoruz. Bu aile sıcaklığını kendimizi geliştirmemize imkan vererek bize yaşatan Panayır’a çok teşekkür ediyorum ve bu ailenin mensubu olduğum için gurur duyuyorum” dedi.

“Dünyadaki trendleri yakından takip ediyoruz”

Panayır Üretim ve Kalite Müdürü Dilek Özden Yıldız ise şunları söyledi: “Dünya standartlarında bir marka olmak çok kolay değil. Ama biz ne yapmamız gerektiğini bilen ve bu yönde çalışmalar gerçekleştiren bir markayız. Panayır’ı Panayır yapan en önemli unsur çalışanlarımızdır. Bu nedenle onların kendilerini geliştirmelerine destek olarak kalitemizi sürekli arttırıyor ve dünyadaki yeni trendleri yakından takip ediyoruz. Önümüzdeki günlerde Mehmet Koç gibi birçok çalışanımızın Panayır ailesini gururlandıracağına inanıyorum.”