Aşure nasıl yapılır?

asure-tarifleriMuharrem ayında yapılan ve yemesi kadar komşularla paylaşma duygusuyla pişirilen aşurelerin ayrı bir keyfi olur. İçeriğinde yer alan malzemelerin her birinin ayrı faydaları var. Bitkisel protein içerdiğinden dolayı hem yetişkinler ve yaşlıların hem de gelişiminde önemli bir yere sahip olduğu için çocukların tüketmesi gereken aşure oldukça faydalı bir tatlı. Tabi ölçülü tüketilmek kaydıyla. Bu nedenle sadece Muharrem ayında değil, yılın her döneminde sofralardan eksik edilmemesi gereken bir tatlıdır.

Aşurenin malzemesi bol ve hazırlaması oldukça kolaydır. Yemek kitaplarından veya yemek tarifleri veren bloglardan ya da sitelerden aşure tarifi bulunarak yapılabilir. Peki hangi malzemeler aşure tarifi içerisinde yer alır? Aşure nasıl yapılır?

Aşure Tarifi

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış fasulye
  • 10 adet kuru kayısı
  • ¼ su bardağı kuru üzüm
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 9 adet kuru incir
  • Yarım paket vanilya
  • ¼ su bardağı kuş üzümü
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Tuz

Üzeri için gereken malzemeler

  • Fındık
  • Ceviz
  • Kuş üzümü
  • Nar
  • Tarçın

Yapılışı
Malzemeler içinde yer alan nohut ve fasulyeyi bir gün önceden suya ıslamakta fayda var. Aşure yapılacağı günün bir önceki akşamında, buğday iyice yıkanıp üzerine biraz geçecek kadar su konulup 5 dakika kaynatıldıktan sonra, kapağını kapatıp bir gece bekletilir.

Ertesi gün buğdaylara su ilave edilerek orta ateşte kaynatılır. Kaynatırken suyu azalırsa üzerine su eklenebilir. Haşlanmış nohutlar ve kuru fasulyeler de konarak kaynatılır. Portakal kabuğu rendesi, kuş üzümü ilave edilip karıştırılır ve şeker konarak 5 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Sonrasında tuz, vanilya eklenir. Doğranarak sıcak su içerisinde bekletilen incirler ile kayısılar suyu süzüldükten sonra ilave edilir. Hazırlanan karışım sıcakken kaselere paylaştırılır ve soğumaya bırakılır, yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletildikten sonra üzeri için gerekli malzemeler ile süslenir.

CarrefourSA, sizler için “ne lazımsa” diyerek günlük yaşantımızın her anında ihtiyaç duyabileceğiniz konularda sizleri yönlendirebilecek videolardan tariflere, püf noktalarından ilginç bilgilere kadar çok çeşitli video ve yazılara yer veriyor. Kimi zaman üzerinize damlayan bir yağ lekesi ya da cildinizi güzelleştirecek bir detoks tarifi, ara sıra evinizin havasını değiştirecek ufak öneriler, hatta yoğun iş temponuzda enerji verecek sırlar, bebeğinize daha iyi bir ortam sunmak için detaylar, minik dostunuza yapabileceğiniz hoş sürprizler, yeni kitaplar ve daha da fazlası CarrefourSA’nın bloğu https://nelazimsa.carrefoursa.com adresinde sizleri bekliyor.